Mau Kopi Enak? Ini 14 Cara Membuat Kopi ala Kafe di Rumah, Pelajari Kuncinya

Menurut Zad, rasa kopi bisa jadi penuh dengan bahan-bahan buatan yang tidak bisa melengkapi rasa alami biji kopi.

Sebagai gantinya, ia menyarankan untuk menambahkan bahan-bahan alami seperti, batang kayu manis, hazelnut panggang yang dihancurkan, polong kapulaga, adas manis dan kulit kakao. 

Bisa juga menggunakan elemen gurih seperti jintan untuk diseduh.

14.                Gunakan skala untuk mencapai rasio kopi-air yang tepat

Kamu bisa menghitung rasio kopi dan air dengan menggunakan timbangan agar kopi diseduh dengan baik.

Menurut Viguera, kamu bisa menjadikan standar indusrii sebagai referensi untuk mengukur rasio.

Ia menjelaskan standar industri untuk ratio kopi yaitu 1:18 (satu bagian kopi dengan 18 bagian air).

Namun, jika kamu lebih suka kopi yang pekat, coba dengan rasio 1:14.  (***)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "14 Cara Membuat Kopi ala Kafe di Rumah, Pelajari Kuncinya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/03/26/081900775/14-cara-membuat-kopi-ala-kafe-di-rumah-pelajari-kuncinya?page=all#page2.