Jelajah Kuliner Nusantara: Tahu Campur Lamongan, Sup Unik Kuah Tetelan Daginng Sapi dan Sambal Petis
sumber foto dan resep: bossresep.blogspot.com
Makanan ini boleh dikatakan gabungan antara salad dan sup. Terdiri dari racikan daun selada, kecambah, yang disiram dengan semacam sup dari tetelan daging sapi. Citarasanya diperkaya dengan sambel petis yang dioleskan di piring sebelum disiram kuah sup
Tulisan dan Ulasan: R Hendro Rpu
YUKKBIZ.COM - Kabupaten Lamongan terletak di pesisir utara Jawa Timur. Bersebelahan dengan kabupaten Gresik di timur, dan kabupaten Tuban di baratnya.
Daerah Lamongan relatif gersang dan kurang subur jika dibandingkan dengan kabupaten lain.
Alamnya juga kurang menarik untuk tujuan wisata, karena banyak didominasi pegunungan kapur, dan daerah rawan banjir di sepanjang aliran sungai Bengawan Solo. Meskipun ada beberapa pantai yg cukup dikenal dan menjadi andalan wisata kabupaten Lamongan, pantai Tanjung Kodok misalnya.
Akan tetapi siapa sangka, di balik kondisi alamnya yang demikian, bumi Lamongan menyimpan satu 'keindahan' tersembunyi. Yakni kulinernya.
BACA JUGA:
* Ingin Masuk Politeknik Negeri, Berikut Penjelasannya. Adik-adik yang Akan Kuliah Simak Ya....
Dapat dikatakan, Lamongan adalah 'duta' Jawa Timur untuk kuliner tingkat nasional. Banyak masakan-masakan Lamongan yang telah dikenal secara nasional.
Diantaranya adalah; Soto Ayam Lamongan, Soto Daging Khas Lamongan, Tahu Campur, Nasi Goreng Jawa, Sego Goreng Mawut, Pecel Lele.
Populernya kuliner Lamongan secara nasional tak luput dari banyaknya perantau asal Lamongan yang berdagang makanan di seluruh pelosok Indonesia. Tingkat jangkauan kuliner Lamongan di wilayah Indonesia bahkan bisa disejajarkan dengan masakan Padang.
Jika kita mengunjungi satu wilayah terpencil di Indonesia, maka biasanya dapat kita jumpai rumah makan Padang, penjual bakso asal Wonogiri, dan penjuang warung tenda ala Lamongan.
Warung tenda ala Lamongan itu terutama biasanya menyediakan menu pecel lele dan aneka penyebab sambel. Kadang mereka juga menyediakan Soto Ayam.
Ada satu kuliner Lamongan yang sebenarnya mempunyai penampilan unik dan citarasa khas. Yakni TAHU CAMPUR. Namun sayangnya tahu campur belum dikenal secara meluas di Indonesia, tidak seperti pecel lele Lamongan misanya.
