Cek 12 Hidangan Tradisional Terbaik di Indonesia, Jangan Kaget

4. Rendang 

Rendang mengacu pada hidangan daging Indonesia yang berasal dari daerah Minangkabau di Sumatera Barat. Ini adalah hidangan seperti kari yang diyakini telah dipengaruhi oleh kari India utara. Seperti tumpeng, rendang adalah makanan budaya Indonesia penting yang sering disajikan pada pertemuan seremonial seperti pernikahan dan ulang tahun. Ini secara tradisional dibuat dengan daging sapi meskipun dapat dibuat dengan protein hewani lainnya juga seperti ayam, bebek, kambing, atau kerbau. Daging sapi dimasak perlahan selama beberapa jam dalam santan dan bumbu sampai empuk. 

5. Soto 

Sup tradisional Indonesia ini dibuat dengan daging dan sayuran. Paling sering dibuat dengan ayam atau sapi meskipun bisa dibuat dengan jenis daging lain juga seperti daging kambing atau kerbau. Soto banyak dikonsumsi dalam berbagai bentuk di seluruh Indonesia. Biasanya dinamai sesuai daerah asalnya atau bahan utama yang digunakan untuk membuatnya. Contohnya termasuk soto bandung dari Bandung dan soto ayam yang berbahan dasar daging ayam. 

6. Gado-Gado 

Salad Indonesia ini dibuat dengan sayuran direbus atau dikukus kemudian disajikan dengan saus saus kacang. Namanya secara harfiah berarti "campuran" dan mengacu pada sejumlah bahan yang digunakan untuk membuatnya seperti telur rebus, kentang, tauge, tahu, tempe, dan kerupuk. 

7. Sop 

Seperti yang dijelaskan, soto mengacu pada sup tradisional Indonesia sedangkan sop menggambarkan sup yang memiliki pengaruh asing. Salah satu jenis sop yang paling populer adalah sop buntut. Sop ini berisikan kaldu daging sapi bening yang dibuat dengan sejumlah bahan seperti wortel, kentang, tomat, seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. 8. Rujak 

Rujak adalah hidangan salad buah dan sayuran tradisional Jawa. Itu ada dalam berbagai bentuk di seluruh Indonesia dan merupakan salah satu makanan paling awal yang diidentifikasi secara historis di Jawa kuno. Rujak biasanya dibuat dengan irisan buah dan sayuran segar yang disajikan dengan saus aren pedas. Berbeda dengan salad buah barat, rujak rasanya gurih, manis, dan pedas berkat sausnya yang terbuat dari cabai giling, gula aren, terasi, dan kacang tanah. 

9. Bakso 

Bakso terbuat dari daging sapi. Biasanya dibuat dengan lebih banyak daging giling halus yang dicampur dengan sedikit tepung tapioka dan garam. Daging sapi adalah yang paling umum meskipun dapat dibuat dengan protein lain juga seperti ayam atau ikan. Dapat disajikan dalam hidangan sup mie. 

10.  Siomay / Batagor 

Siomay dan batagor adalah pangsit ikan khas Indonesia yang disajikan dengan saus kacang. Keduanya merupakan turunan dari shumai Cina dengan perbedaan utama adalah siomay dikukus sementara batagor digoreng. Untuk mempersiapkannya, pasta ikan dimasukkan ke dalam kulit pangsit dan kemudian dikukus atau digoreng. Biasanya terbuat dari tenggiri atau makarel Spanyol meskipun dapat dibuat dari protein makanan laut lainnya juga seperti tuna atau udang. Berasal dari Bandung, siomay dan batagor sudah banyak tersedia di seluruh Indonesia dan sering dinikmati sebagai camilan. Disajikan dengan saus kacang bersama dengan bumbu seperti kecap manis, sambal, dan air jeruk nipis.