Menyeduh Kopi dengan Metode V60, Bagaimana Sih Itu? Rasanya Tak Kalah dengan Kopi di Cafe-cafe
Ilustrasi kopi diseduh dengan teknik V60. (SHUTTERSTOCK/PAULZHUK/kompas.com)
Metode V60 merupakan metode seduh kopi manual yang sering digunakan oleh kafe-kafe kopi. Metode terbilang mudah dan dapat kamu lakukan di rumah.
YUKBIZ.COM - Hai sobat yukbiz semuanya. Anda penikmat kopi? Suka membuat atau menyeduh sendiri kopi Anda?
Berikut ada metode V60 yang merupakan metode seduh kopi manual yang sering digunakan oleh kafe-kafe kopi.
Metode ini sebenarnya terbilang mudah dan dapat kamu lakukan di rumah. Metode V60 dilakukan dengan menuangkan air panas secara perlahan dengan gerakan melingkar di sekitar bubuk kopi.
Ada kertas khusus yang berfungsi sebagai saringan dan membuat kopi menetes perlahan ke gelas.
BACA JUGA:
* Indonesia Diingatkan Bisa Jadi Episentrum Baru Virus Corona Dunia, Apa yang Harus Dilakukan?
* Ayo Belajar Dari Rumah, Ini Jadwal Tayangan TVRI Hari Jumat 26/6/2020
“Kalau membuat kopi dengan V60 variabelnya ada gilingan, air dengan suhu air tertentu dan temperatur,” papar pemilik dari Amstirdam Coffee Malang sekaligus WBC & WLAC Certified Technical Judge 2019-2021, Sivaraja kepada Kompas.com, Rabu (25/6/2020).
Alat untuk menyeduh kopi dengan metode V60 adalah gelas V60 dripper, termometer untuk mengetahui suhu air, pemanas air, dan kertas filter V60.
Siapkan kopi yang sudah digiling medium sebanyak 15 gram, dan air 250 gram. Bisa juga kopi 20 gram dan air 300 gram sampai 350 gram, dengan rasio 1 banding 15.
Keuntungan menyeduh kopi dengan teknik V60 adalah kopi yang digunakan lebih bersih dan tidak berminyak. Sebab ada filter yang berguna menahan minyak untuk turun saat disebut.
Kopi yang dihasilkan dari metode V60 akan lebih menonjolkan rasa dan aroma. Akan tetapi lebih terasa ringan karena tidak ada minyak dan waktu kontak air dengan kopinya juga terbilang singkat.
Waktu seduh kopi dengan mentode V60 hanya butuh dua sampai tiga menit, sehingga cocok bagi kamu yang suka menikmati kopi berkualitas tetapi tak punya banyak waktu. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Peralatan yang Digunakan untuk Seduh Kopi Metode V60 ", https://www.kompas.com/food/read/2020/06/26/071100875/peralatan-yang-digunakan-untuk-seduh-kopi-metode-v60-
Menyeduh Kopi dengan Metode V60, Bagaimana Sih Itu? Rasanya Tak Kalah dengan Kopi di Cafe-cafe
