Silakan Coba, 8 Kuliner Khas Riau Cocok untuk Penyuka Ikan dan Mi

ILUSTRASI ikan cuko (robertus)

YUKBIZ.COM - Banyak orang menyukai kuliner khas Riau atau kuliner Riau. Seperti daerah lainnya, daerah ini memiliki beragam kuliner lezat yang harus dicicip saat berkunjung ke sana. 

Terutama, makanan khas yang tak bisa lepas dari pengaruh Melayu, suku terbesar di provinsi itu.

Cita rasa kuliner khas Riau dikenal dengan bumbu rempah-rempahnya yang kuat. 

Bumbu rempah ini sudah turun menurun mengikuti resep dari nenek moyang. Berikut rekomendasi makanan khas Riau apa saja yang wajib untuk dicoba para pecinta kuliner:

Gulai Ikan Patin 

Makanan khas Riau direkomendasikan adalah gulai ikan patin. Makanan populer khas ini bertabur kuah kental yang kaya rempah.

Uniknya, tak seperti gulai lain yang menggunakan daging sapi atau ayam, hidangan gulai khas Pekanbaru ini menggunakan ikan patin yang dipotong besar.

Hidangan ini banyak tersedia di restoran atau warung makan di kota Pekanbaru, Riau. Biasanya, cita rasa gulai ikan patin dengan campuran kecombrang akan lebih nikmat. 

Sebagai tambahan, gulai ikan patin bisa disantap bersama pucuk daun ubi rebus yang merupakan hidangan pelengkap. Gabungan cita rasa makanan tersebut akan terasa nikmat untuk dimakan bersama keluarga.

Ikan Cuka 

Makanan khas Riau memang kaya dengan olahan ikan.

Biasanya, ikan yang dipilih untuk memasak ikan cuka ini adalah jenis ikan tenggiri. Olahan ikan goreng ini selalu menjadi primadona bagi banyak kalangan.