Resep Rahasia Kelezatan Kentang Goreng McDonald’s. Tiga Bahan Ini Pasti Tidak Kamu Duga

Yaitu menyeragamkan warna dari kentang goreng mateng, juga biar gorengnya nggak terlalu lama.

Kok bisa sirup jagung sama susu kedeai bikin warna kentang jadi seragam?

BACA JUGA:

* Kurang Dari Rp 1 Juta Pinjaman di Pegadaian  Bebas Bunga Selama 3 Bulan

* Panen Jeruk Baby Di Malang Luar Biasa, Kementan Instruksikan Ada Dukungan Penuh

Warna coklat yang terbentuk selama kentang digoreng dihasilkan dari reaksi maillard.

Singkatnya, reaksi ini adalah pencoklatan hasil reaksi gula (spesifiknya gula pereduksi) dengan asam amino (bentuk sederhana dari protein).

Sebenernya secara alami, kentang udah punya.

Tapi, kalo cuma ngandelin gula dan asam amino dari kentang itu sendiri, warna coklatnya nggak bakal seragam sama potongan kentang lainnya, karena setiap potongan kentang pasti punya jumlah asam amino dan gula yang berbeda  jadinya kentang gorengnya nggak cantik, alias belang gitu.

Nah, kini saatnya kita yang berkreasi di rumah! Bikin kentang goreng McDonald's buat menu buka puasa atau sahur. Mudah kok, kita kita juga pasti bisa.

Berikut cara pembuatannya:

1. Siapkan dan aduk

Siapkan es batu, kaldu sapi, susu kedelai, corn syrup, dan soda kue lalu campur dan aduk merata.