INSPIRASI Kisah UMKM Yorri Eatery Tak Segan Ganti Bahan Demi Pelanggan

Sabtu, 05 Maret 2022 05:34 kisah UMKM inspirasi bisnis tips mengembangkan UMKM UMKM kuliner
INSPIRASI Kisah UMKM Yorri Eatery Tak Segan Ganti Bahan Demi Pelanggan
INSPIRASI Kisah UMKM Yorri Eatery Tak Segan Ganti Bahan Demi Pelanggan

ILUSTRASI Yorri Eatery (kompas.com)

YUKBIZ.COM - Ada banyak kisah UMKM menarik yang bisa menginspirasi Anda.

Semisal Yorri Eatery, yang tak segan mengganti bahan demi pelanggan.

Yorri Eatery, penyedia makanan dan minuman vegan serta bebas gluten Pendirian Yorri Eatery dilatarbelakangi kebutuhan Rio dan Yessie Natasia Mareti akan makanan serta minuman berbahan nonhewani. 

Pasalnya, adik kakak tersebut merupakan vegetarian dan vegan. 

“By own personal problem. Saat itu, kami kerap kesulitan mencari makanan dan minuman berbahan nabati sehingga harus buat sendiri. Lama-kelamaan, tebersit untuk menjadikan hal tersebut sebagai ide bisnis. Apalagi, teman-teman kami yang vegan dan vegetarian juga merasakan kesulitan serupa,” tutur Yessie yang akrab disapa Echie kepada Kompas.com, Kamis (24/2/2022). 

Singkat cerita, Yorri Eatery pun berdiri pada April 2021 di Surabaya, Jawa Timur. 

Bisnis ini menjual berbagai produk makanan berbasis vegan dan gluten free atau bebas gluten. 

Salah satu produk andalannya adalah Banana Bread yang terdiri dari tiga varian rasa, yakni Classique, Chocolate, dan Cinnamon-Raisins. 

Menurut Echi, mengimplementasikan konsep vegan saja tidak cukup. Pasalnya, jika masih menggunakan terigu, produknya menjadi “less healthy”. 

Sebagai gantinya, Yorri Eatery menggunakan tapioka, tepung beras, dan tepung almon. 

“Terkesan nanggung. Jadi, sekalian saja kami buat konsep vegan dan gluten free,” ujarnya. 

Sejak awal dirilis, imbuhnya, Yorri Eatery selalu mendapat sambutan positif, baik dari lingkaran pertemanan maupun masyarakat luas. 

Berita Terkait