Cek 12 Hidangan Tradisional Terbaik di Indonesia, Jangan Kaget

ILUSTRASI Sate

YUKBIZ.COM - Masakan Indonesia mewakili makanan, resep, dan warisan kuliner dari kepulauan terbesar di dunia. 

Indonesia terdiri dari 17.508 pulau (sekitar 6.000 di antaranya berpenghuni) dan lebih dari 600 kelompok etnis, banyak di antaranya membanggakan masakan daerah dan tradisi kuliner mereka sendiri. 

Secara keseluruhan, masakan Indonesia memiliki sekitar 5.350 resep tradisional. 

Mereka sangat bervariasi dari satu daerah ke daerah lain dan menunjukkan ciri khas tradisional tersendiri yang begitu beragam dan kaya akan budaya bahkan pengaruh asing. 

Di Sumatera misalnya, Anda akan menemukan hidangan daging dan sayuran kari yang dibentuk oleh pengaruh India dan Timur Tengah. Masakan Indonesia Timur mirip dengan masakan Polinesia dan Melanesia sementara makanan Jawa sebagian besar tetap asli dengan sedikit pengaruh Cina. 

Dengan keragaman daerahnya yang luas, berikut 10 hidangan tradisional terbaik di Indonesia dilansir dari Will Fly for Food: 

1. Sate 

Sate adalah salah satu hidangan paling populer dan dicintai dalam masakan Indonesia. Biasanya dibuat dengan potongan kecil ayam, sapi, kambing, ikan, atau makanan laut, tetapi bisa juga dibuat dengan banyak jenis daging dan sayuran lainnya. Ditusuk di batang bambu dan dipanggang di atas arang sebelum disajikan dengan berbagai saus, paling sering kombinasi saus kacang dan kecap manis. Dari Jawa, sate menyebar ke seluruh kepulauan Melayu, ke negara-negara seperti Malaysia di mana sate diakui sebagai hidangan nasional. Sate ada di mana-mana di hampir setiap wilayah Indonesia dan sama-sama populer di warung kaki lima dan restoran Indonesia yang lebih mewah. Baca Juga : Resep Masakan Indonesia Edisi Spanyol Diluncurkan 

2. Nasi Goreng 

Nasi goreng dengan kecap manis, terasi, bawang putih, bawang merah, asam, dan cabai. Kecap lah yang membuat nasi goreng berwarna cokelat seperti ciri khasnya. Selain bahan dasar, nasi goreng bisa dibuat dengan berbagai bahan lain seperti daging, seafood, telur, sayuran, dan kerupuk. 

3. Tumpeng 

Hingga 2018, tumpeng adalah satu-satunya hidangan yang dianggap sebagai hidangan nasional Indonesia oleh Kementerian Pariwisata. Tumpeng mengacu pada hidangan nasi Jawa berbentuk kerucut yang disajikan dengan banyak sisi di atas tampah (nampan anyaman bambu) yang dilapisi daun pisang. Bisa dibuat dengan nasi kukus biasa, nasi uduk (dengan santan), atau nasi kuning yang dibentuk menjadi gunung yang sempurna menggunakan wadah anyaman bambu berbentuk kerucut.