Sebelum dimasak, nasi putih yang sudah dibersihkan akan ditumis terlebih dahulu dengan minyak samin dan berbagai bumbu rempah-rempah lainnya.
Selanjutnya nasi pun dimasak dengan santan sebelum dipindahkan ke dalam panci untuk dikukus
Satu lagi masakan yang mencuri perhatian adalah laksa khas Tembilahan.
Laksa sendiri merupakan olahan mi yang dimasak dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan tongkol.
Tampilannya sangat unik dengan kuah yang sangat lezat dan kaya rasa.
Laksa khas Tembilahan sering diburu oleh para wisatawan yang datang ke Indragiri Hilir.